Pizzaofen am Bach selbst machen (jubla.nachhaltig)

Hintergrund

Wusstest du, dass der Salami auf der Pizza dem Klima schadet? Wir erklären dir hier weshalb...

Ein vegetarisches Gericht belastet das Klima im Durchschnitt dreimal weniger als ein Gericht mit Fleisch. Grund dafür ist unter anderem, dass für tierische Produkte immer Futter angepflanzt werden muss. Zum Beispiel wird für ein Kilo Rindfleisch rund 5-20 kg Futter produziert und verfüttert. Bei pflanzlicher Nahrung fällt dies weg. Im Vergleich: 1kg Linsen stösst ca. 0.7kg und 1kg Schweizer Rindfleisch ca. 12 kg CO2 aus.

Trotzdem müssen wir nicht alle zu Vegetarier*innen oder Veganer*innen werden. Wenn wir Fleisch wieder verantwortungsvoller konsumieren, es bewusst und zu besonderen Anlässen einkaufen, ist schon viel gewonnen! Der Salami auf der Pizza gehört wohl eher zum unbewussten Konsum, deshalb lassen wir ihn heute weg.

Beschrieb

Warst du mit deiner Gruppe bereits einmal in der “Pizzeria am Bach”? Dort gibt es leckere Pizzas, an die du dich noch lange erinnern wirst

1. Pizzateig vorbereiten und aufgehen lassen

2. Grosse Steine suchen (Vermeide Sandsteine, die könnten wegen der erhaltenen Luft sprengen)

3. Aus den Steinen einen Ofen bauen

4. Feuer entfachen und stets Holz nachlegen

5. Parallel Pizzas belegen, bereit machen

6. Wenn der Stein heiss ist, etwas Mehl auf den oberen Stein streuen und Pizza darauf legen

7. Warten und danach geniessen, buon appetito!

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