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Zutaten

(für 10 Personen)

  • 3 Stängel Rhabarber

  • 3 EL gemahlene Haselnüsse

  • 3 Eier

  • 3 EL Zucker

  • 150ml Milch

  • 120ml Rahm

  • 1 Kuchenteig

Zubereitung

  1. Teig ausrollen und mit der Gabel einstechen

  2. Ca. 5 Min. bei 220 Grad backen

  3. Rhabarberstängel in Stücke schneiden

  4. Milch, Rahm, Zucker & Eier verrühren

  5. Teig aus dem Ofen nehmen und gemahlene Haselnüsse darauf verteilen

  6. Guss drüber geben

  7. Rhabarberwähe ca. 35 Min. bei 220 Grad backen

En Guete!

Als Alternative kann auch eine vegane Rhabarberwähe gebacken werden. Die Anleitung dazu findest du bei den Quellenangaben.

Quelle

https://littlecity.ch/fruehlingsrezepte-rhabarber-waehe/

Vegane Variante:

https://avobelle.com/vegane-rhabarberwaehe/#wprm-recipe-container-14272

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