Küchenhygiene ist für die Gesundheit von zentraler Bedeutung, denn dank ihr können viele Krankheiten vermieden werden. Vom ersten Tag an muss das Küchenteam auf die Hygiene beim Kochen und auf eine gute Lagerung der Nahrungsmittel achten. Ausserdem haben sich für eine einwandfreie Küchenhygiene alle Lagerteilnehmenden an gewisse Regeln zu halten, so zum Beispiel, wenn sie zum Rüsten oder Abwaschen eingesetzt werden.
Klärt mit dem*der Haus- oder Platzbesitzer*in ab, ob das Leitungswasser trinkbar ist und ob es schon Fälle von Verunreinigung gab. Stellt sicher, dass leicht verderbliche Lebensmittel immer richtig gekühlt sind. Ihr könnt auch eine Bäckerei, Metzgerei, den benachbarten Bauernhof oder ein Lebensmittelgeschäft anfragen, ob ihr während dem Lager die Kühlräume mitbenutzen dürft.
Auch Körperhygiene und entsprechende Einrichtungen sind wichtig, um Krankheiten zu vermeiden. Achte als Leiter*in darauf, dass auch das Zähneputzen, regelmässige Zeckenkontrolle und Duschen bei den Kindern trotz Spielen, Toben und Naturerleben nicht zu kurz kommen. Umsetzungsideen sind:
Zentrale Händewaschbar
Gemeinsames Zähneputz-/Händewasch-Ritual
Basteln einer Zahnpastabar
Unterstützung bei der Kleiderwahl oder Hinweis zum Kleiderwechsel
Gesunde und Kranke im Zimmer/Zelt und bei den sanitären Anlagen trennen (Ansteckungsgefahr)
Hände waschen
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