Gemüse-Brötli

Zutaten

(für 10 Personen)

• 300g Weissmehl

• 200g Vollkornmehl

• 1 Pck. Trockenhefe

• 2 TL Salz

• 100g Zucchetti

• 100g Rüebli

• 100g Maiskörner

• 2.5 dl Wasser

• 1 EL Rapsöl

• Backpapier

Zubereitung

• Mehl, Hefe und Salz mischen

• Zucchetti und Rüebli grob raffeln

• Alle Zutaten zu einem Teig kneten

• 1 Stunde zugedeckt aufgehen lassen

• 10 Brötli formen

• Bei 180°C ohne Vorheizen
  40 Minuten backen