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Schoggifondue

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Schoggifondue

Owned by Jungwacht Blauring Schweiz
Last updated: 11.10.2023 by Jungwacht Blauring Schweiz
1 min read

Schoggifondue

Schoggifondue

Zeit

Zwischen 45 und 120 Minuten

Material

Besser als Schokolade wäre Kuvertüre (Couverture). Diese bekommt ihr bei eurem Confiseur in der Nähe. Ist bisschen teurer als Schokolade, hat aber bessere Fliesseigenschaften.

ACHTUNG: Wasser und Schokolade verträgt sich schlecht. Wenn Wasser in die Schokolade kommt, verdickt sich die Schokolade schnell. (aufpassen beim Wasserbad!)

Material:

  • Feuer oder Rechaud

  • Topf

  • Für 6 Personen:

    • 300 g Schokolade / Kuvertüre

    • 200 ml Milch (am beste warm [nicht heiss] machen

    • 1 kg Früchte in Stücke geschnitten

  • Holzspiesschen oder Fonduegabeln

Ort

Drinnen, Draussen

 

Beschieb

Ein Schoggifondue kann in der Natur auf dem Feuer oder im Raum auf einem Rechaud erstellt werden. Das Rezept: 1. Schokolade in Stücke brechen und schmelzen. Vorsicht, die Schokolade verbrennt schnell, was sich im Geschmack niederschlägt. Um dies zu verhindern, kann die Schokolade auch im Wasserbad erhitzt werden. 2. Milch dazugeben und gut umrühren. 3. Früchte in Stücke schneiden, eintauchen und essen.

Hintergrundinfos

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